腊味糯米饭团
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:14文章来源：网络收集
主料 糯米 600g 腊肠 4根 虾米 30g 瑶柱 20g 干香菇 15朵ml 辅料 白芝麻 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 白砂糖 适量 咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度 腊味糯米饭团的美食做法步骤 1糯米用热水泡，6个小时后上蒸笼蒸熟，待用。 2香菇，瑶柱，虾米泡发。泡发后的香菇切丁，瑶柱用到碾碎，虾米切碎。腊肠切丁。 3腊肠放入锅中，大火逼出油后转小火。 4倒入香菇，虾米，瑶柱，翻炒均匀。炒熟后关火。 5加入蒸好的糯米饭，用手抓均匀。 6加入盐，鸡精，生抽，白砂糖调味。 7用手抓匀。 8倒入适量凉的白开水，这样可以增加糯米饭的粘性。 9加水到自己觉得合适的量，抓匀。 10取100g糯米饭，用手捏成饭团。 11我一共捏了三个形状，三角形，圆形，椭圆形。 12撒上少许白芝麻。