黄豆酱炖茄子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:42文章来源：网络收集
主料 长茄子 3个 辅料 黄豆酱 2勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 尖椒 1个 调料 油 适量 白糖 适量 生抽 适量 水 适量 咸香口味炖工艺半小时耗时普通难度 黄豆酱炖茄子的美食做法步骤 1茄子，用手掰开，一个茄子掰成了八块。 2葱姜蒜切好，尖椒切好。 3茄子放到容器里，撒上薄薄一层面，翻一下盆子，茄子上沾薄薄的面。 4茄子放到锅里煎，皮先朝下。翻面儿，煎软就行啦。用筷子戳一下，轻易戳透就行啦。我全程大火。 5锅里放油，爆香葱姜蒜，放尖椒，把茄子放进去。 6茄子里放些水，放两勺某天牌黄豆酱。放一勺生抽，放半勺白糖。大火炖，我炖了八分钟。看到水基本耗干，茄子全都软烂了就可以了。 7成品图。非常香，茄子非常烂乎。 8成品图。吃光啦。 小窍门 盐看个人口味加，我没放盐，放的糖。