酸奶蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:59文章来源：网络收集
主料 低筋面粉 50g 鸡蛋 4个 玉米淀粉 25g 辅料 酸奶 200g 木糖醇 85g 白醋 1g 食盐 1g 原味口味未知难度 酸奶蛋糕的美食做法步骤 1四个鸡蛋蛋黄蛋清分开装入两个无水无油的盆里。 2蛋黄搅拌成糊加入200克酸奶继续搅拌均匀。 3搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。 4继续搅拌成这样无颗粒的糊状放一边备用。 5蛋清里加入几滴白醋一克盐打发成这样加入1/3的木糖醇。 6蛋清打发到细腻状继续加入木糖醇，一共分三次加入糖最后打发成这样拉出打蛋器要倒勾的蛋白霜就可以了。 7用刮刀将刮两片蛋白霜倒入蛋黄液里上下翻拌均匀后倒入蛋白霜的盆里。 8继续翻拌成这样细腻的糊状。 9模具底部铺上油纸防粘，将拌好的蛋糕糊倒入，然后轻轻震几下，将大气泡震出来放入上下150度预热好的烤箱里，烤箱自带的烤盘里倒上热水烤70分钟，有些朋友说里面好像很湿，大家在烤箱时间快到的时候用牙签插进去拿出来看一下如果不粘牙签就可以了，如果拿出来是湿的就可以再烤几分钟。 10看，我们的蛋糕就烤好了。