香辣孜然小土豆
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:44文章来源：网络收集
主料 土豆 6个 辅料 食用油 200ml 食盐 半勺 淀粉 20克 辣椒面 30克 孜然粉 40克 白芝麻 50克 小葱 2棵 蒜瓣 3瓣 咸鲜口味拌工艺一小时耗时神级难度 香辣孜然小土豆的美食做法步骤 1土豆去皮洗净干净。 2切成片上锅蒸熟（约30分钟）。 3准备孜然粉，辣椒面，白芝麻，小葱和蒜瓣。 4土豆片蒸熟之后放入盆中，用铁勺压碎碾成泥。 5倒入玉米淀粉（最好是土豆淀粉）。 6搅拌均匀用手搓成一个个的“小土豆”。 7起锅烧油。 8油温五成热下入“小土豆”炸制。 9炸至表面金黄捞出。 10锅中留底油（要用宽油）炒香蒜蓉。 11倒入辣椒面、孜然粉、白芝麻炒香。 12下入“小土豆”翻炒，使之裹满酱汁。 13出锅后撒上葱花即可。