酸奶海绵蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:30文章来源：网络收集
主料 低筋面粉 40g 鸡蛋 4颗 安慕希 1瓶 玉米淀粉 20g 白糖 30g 玉米油 40g 白醋 两滴 辅料 草莓干碎 适量 甜香口味一小时耗时普通难度 酸奶海绵蛋糕的美食做法步骤 1准备食材。 2鸡蛋：蛋清，蛋黄分开。 3先把玉米油和酸奶搅拌均匀。 4在加入蛋黄，搅拌均匀。 5加入面粉，淀粉，搅拌至无颗粒状态，可以加两滴白醋去鸡蛋腥气，放置备用。 6打发蛋白，分三次加入白糖，我家没有白砂糖了，用的绵白糖。 7蛋白打发成这个样子就可以了。 8分三次加入蛋黄液中，第一次加三分一蛋白，上下翻拌，搅拌均匀。 9第二次加入蛋白，搅拌均匀。 10第三次把所有搅拌好的蛋液倒进蛋白的盆子里，这样可以把沉淀盆地的蛋液搅拌均匀。 11准备烤盘，为了不那么麻烦刷烤盘，铺上一层油纸。 12把搅拌好的蛋液，倒进烤盘，在桌子上，颠几下烤盘，震出气泡。 13上面撒上喜欢吃的果脯，芝麻也行，干果也行，我用的草莓干。 14烤箱底盘加水，提前预热几分钟，上下火180℃，烤一个小时。 15我中途看了一下，顶面考的有点过，怕烤糊了，就在上面覆盖了一层铝箔纸。 16牙签插进去不沾面，就熟了。 17这是背面，加了油纸很容易脱模。