双色枣泥酥
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:24文章来源：网络收集
水油皮 清水 43g 猪油 40g 中筋粉 118g 白糖 25g 油酥 低粉 100g 猪油 40g 调料 紫薯粉 适量 抹茶粉 适量 枣泥 200g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 双色枣泥酥的美食做法步骤 1主料里全部材料混合在一起，辅料里低粉和猪油也混合在一起。 2主料团揉成光滑面团，辅料里油酥混合揉成团后，分别加入紫薯粉和抹茶粉，调成两种油酥团，两个碗都盖上保鲜膜，松弛二十分钟。 3松弛好后，水油皮团分成六分，两种油酥团分别分成三份共也是六份。 4取一份水油皮擀开包入一份油酥团。 5全部包好后收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟。 6取一份面团轻轻按扁，擀开，从上到下卷起来，然后竖放。 7依次做完所有面卷，再次松弛十分钟。 8松弛好的面卷，轻轻按扁轻轻擀开再次从上到下卷起来，做完六份面卷。 9取一个面卷，从中间切开，切口朝上。 10取上图中一半面卷，切口朝上放置后轻轻按扁擀开，放入一份枣泥（枣泥200克分12等份来用）。 11依次做好所有面卷，重复9、10步骤，收口朝下，放在烤盘里，烤箱提前预热170℃烤20到25分钟左右表面轻微上色即可。 12美味的枣泥酥就做好了。 13下午茶备好啦。 小窍门 烤箱温度不同，请根据自己家的调节，馅料可以换成你喜欢的其它口味。