玉米面大饼子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:15文章来源：网络收集
主料 玉米面 200g 面粉 100g 辅料 泡打粉 1勺 酵母 1勺 调料 油 适量 原味口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 玉米面大饼子的美食做法步骤 1玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。 2凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。 3少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。 4大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。 5搅拌排气后，平底锅倒入油，小火煎至底部变色，看到边缘已经变色就可以了。 6倒入清水，没过底部，盖上锅盖，煎至收干清水，大概煎七八分钟就可以熟了，盖上盖子在闷两分钟。 7煎成这个样子，水已经没有了，面也鼓起来了，就可以了。 8非常成功，拍照秀给家人看看，味道不输外面专业贴大饼子的，粗粮对身体好，味道又好，给自己点个赞，喜欢就收藏起来吧！