鱼香烘蛋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:21:59文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 四个 三分肥肉七分瘦肉 三两 食用油 二两 辅料 土豆 一个小的 水发木耳 十朵 葱 三棵 生姜 一片 大蒜 两瓣 调料 番茄酱 三大勺 白糖 两大勺 白醋 一大勺 盐 适量 玉米淀粉 适量 香辣酱 一小勺 生抽 适量 酸甜口味煎工艺廿分钟耗时高级难度 鱼香烘蛋的美食做法步骤 1准备好四个鸡蛋，猪肉剁细，香辣酱一勺，生姜一片，大蒜两瓣。葱洗净，一个小的土豆去皮清洗两遍，木耳泡好洗净。白糖，醋，盐，生抽，番茄酱，玉米淀粉准备妥当备用。 2生姜大蒜切切颗剁成细末。葱切葱花分三份，一份放鸡蛋碗里，一份放肉末碗里，一份备用。木耳剁细分别放在肉末碗里和鸡蛋碗里。土豆也是切成颗粒再剁成细末分别放两个碗里。肉末碗里放少量盐和淀粉。 3把肉末，鸡蛋搅拌均匀。另拿一个碗，里面加入三大勺番茄酱，两大勺子白糖，一大勺白醋，香辣酱，汤，和淀粉搅拌均匀。 4平锅内刷油，把鸡蛋液倒入锅内摊平，煎到两面金黄盛出装盘。 5炒锅内加入少量食用油，烧到五成热，倒入碗里的肉末炒散 做翻炒一分钟，倒入汤汁，煮至汤汁粘稠。 6料汁倒入鸡蛋饼上面，美味即成。 小窍门 这道菜前期准备比较麻烦，但是成果出来后就觉得一切都是值得的。不怕网友们笑话，我忙了很久做这道菜，最后自己只尝到了味道 其他被一大二小风卷残云般瓜分掉了。自己还是吃我的丸子汤了事。