莲藕肉饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:06文章来源：网络收集
主料 猪肉 一块 藕 一段 辅料 调料 按自已口味 葱 一段 姜 一点 咸鲜口味廿分钟耗时简单难度 莲藕肉饼的美食做法步骤 1把猪肉切块，莲藕切块，放了一点姜葱，放入料理机里打成莲藕猪肉泥。 2把猪肉莲藕馅放好调料搅拌好待用，基本我放的就是，盐，生抽，香油，老抽偶尔会放一点点。 3电饼铛或者平底锅预热刷上一点油。把莲藕猪肉馅团成团放到电饼铛或者平底锅里煎熟，厚度2厘米左右就可以，薄一点也行，我做的厚，吃起来肉肉的。团好放到锅里可以用木铲压薄。 4待一面上色后翻过来继续煎。 5两面都煎的差不多的时候在电饼铛或者平底锅里放入一点点水，大概到饼的2分之一处，盖上盖子焖一下。 6开吃。 小窍门 ⑴.材料没有特意写比例，随意。五花肉还是猪里脊也随意，给孩子吃的我喜欢用里脊肉。⑵.调料也是，普通肉的调法就行，可以加一点胡椒粉去腥，把姜和葱跟肉放一打这样就吃不出来姜和葱了。如果小孩子吃个人不建议用料酒去腥。⑶.锅用平底锅也行，只要能煎熟就行。尽量不要用铁锅，这样做我没有试过，但是藕接触铁锅很容易发黑的。