糖霜花生米
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:23:46文章来源：网络收集
主料 花生米 一盘 辅料 鸡蛋 一个 玉米淀粉 适量 糖 一勺 水 一勺 甜香口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 糖霜花生米的美食做法步骤 1花生米前一晚，洗净晾干（轻一点，尽量不破坏花生皮）～ 2装盘，加入两个蛋黄（或者一个鸡蛋），搅拌均匀。 3加入两三勺玉米淀粉，裹匀。 4倒回盘中，去掉多余淀粉。 5热锅凉油加入花生米，小火慢炸十分钟左右。 6炸好，装盘备用（我的火有点大了，不过依旧很香）。 7干净的锅里，一勺水一勺糖，大火烧开。 8勺子不断绕锅底画圈圈，大泡变小泡，继续画圈圈。 9一直炒出糖香味，锅底变焦糖色。 10加入炸好的花生米，关火，快去翻拌均匀。 11粒粒分明，装盘晾凉，香甜酥脆～