豌豆炒肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:55文章来源：网络收集
主料 豌豆 300g 猪腿肉 100g 辅料 红辣椒 2个 酸菜 20g 调料 植物油 10g 盐 3g 淀粉 1勺 蚝油 1勺 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时高级难度 豌豆炒肉的美食做法步骤 1猪肉剁成肉末，加入少许盐、淀粉、蚝油搅拌均匀腌制。 2盛出来备用。 3锅里余油放入红辣椒翻炒。 4加入豌豆大火翻炒一分钟。 5加入适量开水，大概一小半饭碗的量。 6加入盐调味。 7盖上盖子中火焖3分钟。 8大火收汁。 9加入酸菜。 10倒入之前炒好的肉末。 11加入蒜末翻拌均匀。 12颜色碧绿咸鲜味美。 小窍门 1、肉馅用淀粉、蚝油、盐搅拌均匀腌制。2、豌豆加适量开水可以缩短炒制的时间而且炒出来的豌豆口感软糯。