苕面窝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:24文章来源：网络收集
主料 红薯 适量 面粉 适量 辅料 盐 适量 原味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 武汉苕面窝的美食做法步骤 1疫情期间迷失在各种团菜群里，这是刚到手的蜜红薯，非常新鲜，蒸熟后口感绵软甜糯，5斤呐，得抓紧时间灭了它。 2蜜红薯去皮，切成小方块。一粒粒橙红色的小方块，看着好喜欢呐。 3加少许盐、面粉、水，拌成粘稠状。面粉和水少量多次添加，面粉多了影响口感，水多了不易成型。 4没有专属工具，用漏勺代替，漏勺放入油锅加热，取适量红薯面糊放漏勺上，尽量压实且不要太厚，油温8成热的样子放进去炸，中火炸至表面金黄，喜欢酥脆一点的可以稍微多炸一下，注意别炸糊了。 5炸好后趁热吃，酥脆软糯甜蜜，小时候的味道，喜欢！