牛奶面包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:22:02文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 200g 辅料 酵母粉 3g 牛奶 100g 鸡蛋液 35g 白糖 30g 黄油 30 甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度 牛奶面包的美食做法步骤 1将所有材料放厨师机里揉成这样一个偏软的面团，发酵两倍大（用面包机也可以，如果两样都没有的就辛苦一下自己的双手，除黄油外全部材料混合揉成面团，然后加入软化的黄油继续像搓衣服一样的将面团揉出膜，实在揉不出也没关系也能做成面包，只是口感……自己领悟吧🙈）。 2发酵好的面团拉起来不粘碗而且蜂窝织炎特别好。 3将面团分成六个大小均匀的剂子搓成圆球盖上保鲜膜，防止表皮风干。 4取一个面团用擀面杖擀成这样的长条。 5什么用刮刀均匀摸上一层红豆沙也可以换成自己喜欢的果酱。 6然后卷成这样一个长条地板要捏紧。 7全做好后放烤盘里盖上保鲜膜继续醒发两倍大。 8将醒好的面胚用食品剪刀剪成这样一条一条的口。 9上面刷上鸡蛋液，刀口处再撒上一点粗白糖，放入200度预热好的烤箱180度中层烤20分钟，如果表皮上色太快可以盖上锡箔纸，以免表皮烤糊了。 10我们的牛奶面包就烤好了色香味俱全，这个凉了吃也是软的，非常好吃。