萝卜粄
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:08文章来源：网络收集
主料 萝卜 1个 五花肉 250g 香菇 50g 虾仁 50g 蒜白 适量 粘米粉 500g 糯米粉 50g 辅料 盐 适量 酱油 适量 鱼露 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 鸡精 少许 油 适量 咸香口味蒸工艺数小时耗时普通难度 萝卜粄的美食做法步骤 1萝卜削皮。 2刷成丝，放两匙盐，控去水分。 3备用。 4准备五花肉，香菇，虾仁，蒜白。 5全部食材切成粒。 6起锅热油，先爆香虾仁。 7在炒香香菇丁。 8放入猪肉。 9一直翻炒至肉末变成微黄色。 10倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉、鸡精入味。 11放入蒜白粒，关火。 12将蒜白粒拌匀。 13倒入萝卜丝拌匀。 14(注意这是关火的状态)，放入粘米粉、糯米粉。 15和的面太干可以适量加点开水，必须是开水。 16拌成稀泥状即可。 17准备一个模具。 18将和成的面糊倒入模具中，摊平。 19开水入锅蒸，1小时45分钟。 20盖上锅盖，如果有重物可以往锅盖上压紧。 21时间到开锅。 22放凉后脱模。 23切成块。 24成品。味道非常香。 25也可以煎着吃。 26味道更赞。