鸡米花
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:05文章来源：网络收集
主料 鸡胸肉 1块 五香粉 适量 姜粉 适量 奥尔良调料 适 盐 适量 鸡蛋 1个 食用油 (炸时用)适量 辅料 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 葱段 适量 咸鲜口味炸工艺半小时耗时高级难度 鸡米花的美食做法步骤 1将鸡胸肉洗净去水伤，加入五香粉、姜粉、盐、葱段拌匀。 2再加入此料适量。 3拌至均匀腌制20分钟入味。 4准备腌制好的鸡肉丁，玉米淀粉、面包糠、鸡蛋液。 5取1块鸡丁块先沾匀淀粉。 6先沾好够一次下锅的量，多次少炸。 7再沾满鸡蛋液后，最后沾匀面包糠。 8逐个少量入锅炸(根据上色情况中小火随时调整)。 9第一遍鸡米花已炸好，颜色均匀。 10第二遍覆炸要快，颜色金黄即捞出控油。 11鸡米花成品出锅外酥里嫩。 12打开一袋刚买的椒盐。 13可治椒盐或蕃茄酱食用。 141块鸡胸肉就炸出一盘香酥可口的鸡米花，自制鸡米花干净卫生，现做玩吃口感好。