全麦法棍
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:05文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 180g 全麦面粉 70g 水 165g 酵母 3g 辅料 食盐 3g 原味口味未知难度 全麦法棍的美食做法步骤 1准备材料。（法棍专用烤架造型会更好）。 2180g高筋面粉+70g全麦面粉+165g水+3g酵母+3g盐，放入面包机内桶，启动发酵面团程序（约1小时23分钟）。 3搅拌发酵完成。 4分成3等份。 5擀成牛舌状，卷成长条型，来回揉紧实。 6放在烤盘上。 7蒸锅内加入温水（约40—50度），面团放入，发酵半小时左右，变成原来的两倍大小。 8用面粉筛均匀撒上干面粉，锋利刀片在表面划三道斜口。 9烤箱预热，中层上下管180度25分钟左右。 10切片，食用～