春笋烧肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:19:03文章来源：网络收集
主料 猪五花肉 300克 春笋 150克 食盐 1克 生抽 15克 老抽 10克 冰糖 3克 卤肉料 小许 鸡精 1克 葱 适量 清水 300克 白糖 小许 姜 适量 辅料 葱花 小许 咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时简单难度 春笋烧肉的美食做法步骤 1新鲜猪肉。 2切半公分厚。 3锅里不放油，直接放肉片小火慢煎。 4煎至两面断生，放卤肉料煎香。 5葱姜切块。 6放肉片里翻炒。 7放生抽。 8放老抽。 9翻炒均匀。 10焯水后泡发的春笋。 11放笋块翻炒。 12翻炒上色。 13放清水，盖锅盖中小火煮30分钟。 14放鸡精和白糖。 15翻炒均匀大火收汁。 16放葱花。 17炒均匀即可。 18装盘。 19成品。 小窍门 肉片不要太厚，也不要太薄。半公分厚最好入味且口感好。