酱炖鲫鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:15文章来源：网络收集
主料 鲫鱼 4条 香其酱 适量 辅料 油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒粒 适量 八角 适量 生抽 适量 料酒 适量 香菜 适量 酱香口味炖工艺十分钟耗时普通难度 酱炖鲫鱼的美食做法步骤 1鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。 2葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。 3葱姜蒜出香味后，下入香其酱翻炒，炒出酱香味。 4锅中加入适量的水，加入料酒、生抽和花椒、大料以及常用炖鱼调味料。 5将洗干净的鲫鱼下入锅中，大火烧开，中火炖接近10分钟。 6大约10分钟，鱼就炖好了，不要完全收汁，关火。留一点鱼汤出锅时浇在鱼身上非常美味，撒点香菜调味。 7出锅装盘。