牛肉滑肉生菜汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:52文章来源：网络收集
主料 牛肉 50g 生菜 5片 辅料 红薯粉 4勺 红酒 1勺 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1勺 咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 牛肉滑肉生菜汤的美食做法步骤 1牛肉切片，用胡椒粉和红酒腌制。 2放入豆瓣酱搅拌均匀。 3加入两勺水，这是为放入红薯粉搅拌成滑肉做准备。 4生菜洗净备用。 5腌制好的牛肉里加入四勺红薯粉。 6把红薯粉和牛肉搅拌均匀，成糊状。 7水开以后，用筷子挑一团裹了红薯粉浆的牛肉下锅，注意一定要用筷子一团一团的挑下锅。 8盖上锅盖煮3分钟，滑肉熟了（熟了的滑肉颜色变得透亮）。加入生菜烫一烫，放入盐即可出锅。 9出锅啦。 小窍门 ⑴. 水开以后，才能下滑肉；⑵.用筷子挑一团裹了红薯粉浆的牛肉下锅，注意一定要用筷子一团一团的挑下锅。让牛肉裹满红薯粉。