红糖发糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:16文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 辅料 红糖 适量 红枣 适量 葡萄干 适量 红薯 适量 鸡蛋 适量 酵母粉 适量 原味口味未知难度 红糖发糕的美食做法步骤 1红薯蒸熟，用勺子压成泥。 2化开一小碗红糖水。 3红糖水倒入压碎的红薯中，加入5克酵母粉，一个鸡蛋。 4加适量面粉，用筷子搅拌到粘稠状。 5盖上保鲜膜，醒发两小时。 6醒好啦。 7很多蜂窝，搅拌排出空气。 8模具底部和侧面抹油，倒入醒好的面糊撒上红枣碎，葡萄干。 9盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，关火闷5分钟，脱模。 10切成小块，上桌。 小窍门 ⑴.加南瓜或山药都可以，个人认为南瓜更好吃，今天家里没有，只能凑合了⑵.蒸的时候尽量选瓷盆，更容易脱模⑶.醒面时间视温度而定，发至2倍大就可以了