溜肉段
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:17:57文章来源：网络收集
主料 牛肉 100g 胡萝卜 半根 菜椒 1个 辅料 淀粉 100g 面粉 150g 盐 少许 生抽 1匙 蚝油 1匙 油 适量 原味口味未知难度 溜肉段的美食做法步骤 1胡萝卜切片，菜椒切块。 2肉切块。 3肉里放盐、蚝油、生抽、淀粉抓匀，腌半小时。 4面粉和淀粉1:1调面糊一碗。 5腌好的肉块沾面糊放油锅里炸。 6复炸一次至上色。 7调料汁：淀粉、盐、生抽、蚝油加水拌匀。 8烧油，放葱姜片炒香后捞出，再放入蔬菜炒至断生，下肉段，撒调料汁，搅拌均匀收汤。 9出锅。 小窍门 牛肉要要刀背拍断筋，这样吃起来比较软嫩