青菜豆腐麦饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:15文章来源：网络收集
主料 青菜 适量 香菇 适量 豆腐 适量 葱 适量 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸香口味煎工艺半小时耗时普通难度 青菜豆腐麦饼的美食做法步骤 1面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发2个小时。 2青菜焯水后切细挤去水分。 3香菇泡发切细。 4葱切细。 5全部食材放入深盆中，豆腐掰碎捏细。 6加盐、蚝油、香油拌匀。 7饧发好的面团取出分成小份揉圆（喜欢小麦饼，所以每个大概65g左右）。 8擀成中间厚、四周薄的圆片。 9放上蔬菜馅。 10面皮从四周往上包好收口，收口朝下。 11轻轻从中间往四周按扁，擀成薄饼，透过面皮都可以看见馅料了。 12平底锅放油烧热，放入麦饼两面煎至金黄（煎时都成胖饼了）。 13皮薄馅厚，青菜豆腐馅鲜香软嫩，好吃。