裹酱炸鸡块
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:17:46文章来源：网络收集
主料 鸡肉 400g 鸡蛋 1个 玉米淀粉 1纸杯 酱料 蕃茄酱 4勺 辣椒酱 2勺 糖稀 3勺 花生 2勺 腌鸡肉 酱油 1勺 料酒 1勺 大蒜 4-5瓣 黑胡椒面 1/2勺 可选食材 开心果 3勺 甜辣口味调味工艺三刻钟耗时普通难度 裹酱炸鸡块的美食做法步骤 1准备好熟花生，玉米淀粉，鸡蛋，开心果，鸡胸肉（鸡肉可以用鸡胸，也可以用鸡腿肉，不影响）鸡腿肉更嫩一些。 2鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒，1勺酱油，1/2勺黑胡椒面，1勺蒜末，差不多4-5瓣，调好后和鸡肉混合到一起，腌制30分钟以上。 3蕃茄酱，辣椒酱，糖稀，花生碎混合。 4鸡蛋+淀粉和好以后，把腌好的鸡肉倒进去，混合均匀。 5油温烧到170-180度左右，把裹好淀粉的鸡肉放进去，炸7-8分钟，炸至金黄色捞出控油。 6把调好的酱汁倒进锅里，把炸好的鸡肉放进去，混合均匀以后，撒上开心果碎。 7炸鸡+可乐or炸鸡+啤酒。 小窍门 ⑴. 淀粉要用玉米淀粉效果最好⑵. 辣椒酱最好用韩国进口的韩式辣椒酱⑶. 沾着沙拉酱吃棒棒哒⑷. 喜欢吃辣的可以多加一勺辣椒油