炸油条
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:16:54文章来源：网络收集
主料 面粉 350克 辅料 泡打粉 3克 小苏打 1克 酵母粉 半克 原味口味未知难度 炸油条的美食做法步骤 1面粉350克，适量温牛奶，鸡蛋一个，3克左右泡打粉，一克左右小苏打，半克酵母粉，5克盐，大概两调羹玉米油，也不用太精确差不多就可以，和成面团，一定要软一点。 2醒半小时左右再揉成光滑面团。 3用手弄成薄片状，放少量油，保鲜膜盖住放去冰箱一晚上。 4第二天早上拿出来。 5直接用手弄弄形状，千万不要再揉面，用刀切成宽越5公分左右长条两个摞在一起中间用筷子压一下。 6太长的话可以从中间切开，两边口捏一下。 7油温控制好，不要炸焦了，我用的小小火。 8油条膨胀，要不停翻面炸均匀。 9这次口感很好。 10之前光用酵母发面没有油条的味道，这次改用泡打粉很好吃，跟外面的差不多。 11暄软，好吃。