紫萝卜猪肉馅饺子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:15:46文章来源：网络收集
主料 紫萝卜 500g 猪肉 500g 面粉 500g 辅料 生抽 10ml 蚝油 10ml 料酒 5ml 鸡精 5g 芝麻油 15ml 洋葱 50g 盐 10g 咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 紫萝卜猪肉馅饺子的美食做法步骤 1猪肉剁成肉馅后，在里边加入适量洋葱生抽料酒腌制一下。 2紫萝卜去皮后擦成丝撒少量盐，在上边搅拌均匀。 3紫萝卜腌制后会出很多水，用手把里边的水分攥掉，然后放入肉馅的盆中。 4在紫萝卜上淋入适量食用油。 5加入生抽，蚝油，鸡精，芝麻油，盐，把馅料彻底翻拌均匀。 6面粉加适量水和少许盐和成软硬适中的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。 7面团拿出来稍微揉一下，分割成大小均等的剂子后擀成薄片。 8在饺子皮上放入饺子馅。 9把所有饺子包好。 10锅中水烧开，把饺子放入煮饺子熟透即可。 小窍门 擦成丝的紫萝卜加一点盐，这样里边的水分能出来多一点，只有把水分挤掉，包的饺子才不会出水，挤干水分的萝卜丝，再在外层淋一层油，这样能更好的，包裹住里边的水分，让饺子多汁鲜美。