玉米面菜团子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:15:32文章来源：网络收集
主料 面粉 500克 玉米面 100克 酵母 5克 糖 10克 鸡蛋 一个 温水 300克 辅料 酸菜 适量 油 适量 盐 适量 十三香 适量 蚝油 适量 酱油 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 鸡精 适量 鸡蛋 一个 咸香口味蒸工艺一小时耗时简单难度 玉米面菜团子的美食做法步骤 1成品图。 2又暄又软，美味的菜团子。 3面粉500克，玉米面100克。 4打入鸡蛋一个。 5酵母5克糖10克，用温水化开。 6面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状。 7适量酸菜剁馅，清洗干净，攥出多余水分备用。 8适量肉馅，料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精，鸡蛋一个，油，顺一个方向搅拌。 9适量葱姜，香菜末。 10食材倒入盆里，顺一个方向搅拌。 11调好馅料。 12面醒发蜂窝状，面团排气。 13下等量剂子。 14擀圆坯。 15包入适量馅料。 16包好收口。 17挤口朝下。 18全部做好。 19温湿处二次醒发。 20醒发一倍大。 21大火上锅蒸，15分钟，关火焖2分钟。 22胖胖的菜团子出锅了。 23成品图。 24成品图。