酵母版自制油条
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:15:24文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 250g 鸡蛋 1个 牛奶 130g 辅料 盐 3g 花生油 20g（玉米油） 酵母 3g 原味口味未知难度 酵母版自制油条的美食做法步骤 1所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至⑴.5倍大小。 2案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。 3把面切成2cm左右宽的长条。 4两条叠起来，中间用筷子按一下。 5筷子冒泡泡就可以放油条了，下锅前捏住两头抻一下。用筷子不停翻动，这样油条蓬松，炸至金黄捞出控油。 6简单又好吃的炸油条，丑了点。 7空心哦！ 小窍门 1、这个配方很适合上班族，揉好面后室温发30分钟。冰箱冷藏一晚，早上拿出来回温半小时，整形了就可以开炸。3、油条下到锅后要用筷子不停的翻，这样蓬松上色均匀。4、面团尽量多揉一会，要揉光滑！