炸油条
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:15:01文章来源：网络收集
主料 面粉 300g 酵母 3g 鸡蛋 1个 白糖 5g 盐 3g 泡打粉 2g 米糠油 15g 辅料 水 120g 菜油 适量 咸香口味炸工艺数小时耗时普通难度 炸油条的美食做法步骤 1除油外的全部食材放到深盆中，揉成面团。 2放入米糠油揉匀成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵（如果早上吃的话可以做好放冰箱里冷藏发酵一晚上）。 3发酵好的面团。 4面团取出放案板上整成长条（不用揉面）。 5切成小块。 6两个叠起，用筷子在中间按一下，做好油条坯子。 7菜籽油倒入锅中烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制。把油条坯子稍微拉长，扭转数下后，放入油锅，转中小火炸制，油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能受热均匀迅速膨胀。 8炸至金黄便可捞出，趁热食用非常酥嫩香脆。