麻辣卤面筋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:13:37文章来源：网络收集
主料 水面筋 3个 猪皮 2块 辅料 葱 适量 姜 适量 辣椒面 1匙 花椒粉 适量 蚝油 适量 鲍鱼汁调味料 适量 生抽 3/4勺 红烧酱油 1/2勺 花生油 适量 微辣口味焖工艺数小时耗时简单难度 麻辣卤面筋的美食做法步骤 1锅内放入花生油，放入图中调料爆香。 2加入其余所有调料。 3水面筋改小。 4加入清水和盐一起煮五分钟，捞出沥干备用。 5猪皮收拾干净，焯水后放入锅内加入适量盐。 6放入面筋大火烧开后转小火慢炖半小时，因为放了肉皮，中途勤翻锅，避免糊锅。 7卤好后就浸泡在卤汁里，这样更入味。