简易版麻辣米线
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:13:09文章来源：网络收集
主料 干米线 适量 辅料 青菜 2～3棵 豆腐皮 1张 干海带丝 适量 金针菇 适量 绿豆芽 1小把 火腿肠 2根 香菜 适量 香葱 适量 榨菜丝 适量 调料 盐 适量 白胡椒粉 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 香油 适量 原味口味煮工艺半小时耗时简单难度 简易版麻辣米线的美食做法步骤 1准备好所有食材：干海带丝温水泡发，干米线用80度开水泡2分钟，豆腐皮切丝，火腿肠切片，香菜、香葱切小段，其他菜也准备好。 2清水（如有高汤或浓汤宝更好）烧开后，下入米线，再次烧开后下入海带、豆腐皮。 3稍煮后依次下入火腿肠、金针菇、青菜，煮至米线没有硬芯即可出锅。 4碗中放入香菜、葱花、榨菜丝，放入适量盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油，盛出汤米线，滴入适量香油，搅拌均匀即可享用。 小窍门 ⑴.可根据个人喜好放入各种食材，注意食材按照好煮到难煮的顺序依次下入。⑵.如有高汤或者浓汤宝更好，做出来的味道会更鲜美。⑶.可根据个人喜好调整味道。如不想吃麻辣味的，则不用放辣椒油和花椒粉，也可加入起油锅翻炒适量番茄丁再加水/汤做成番茄味的。