家常豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:12:43文章来源：网络收集
主料 豆腐 500g 香菇 5朵 辅料 植物油 适量 蚝油 1勺 生抽 3勺 米醋 2勺 糖 1勺 淀粉 1勺 水 半碗 熟白芝麻 少许 葱 1根 酸甜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 家常豆腐的美食做法步骤 1豆腐冲洗干净，切成厚片。 2起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。 3直至两面均煎至金黄色，装盘备用。 4然后准备料汁，3勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、2勺味达美清香米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉一并放入小碗内。 5接着倒入纯净水搅拌均匀，再加入一点熟白芝麻更佳。 6把香菇用热水烫洗干净切丝，再准备点葱花。 7起锅热油，下葱花、香菇炒香。 8倒入准备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。 9然后下入煎好的豆腐。 10轻轻的翻炒让每块豆腐均沾上汤汁，撒上葱花，小火炖煮2分钟左右即可。 小窍门 ⑴.煎豆腐的过程中无需不停翻动，防止豆腐碎裂。⑵.喜欢汤汁多一点可适当添加少许清水。⑶.喜欢重口的可以加点豆瓣酱，喜欢辣的可以加点辣酱、小米辣。