淡奶油版轻乳酪蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:11:06文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 4个 淡奶油 100克 牛奶 30克 细砂糖 70克 低筋粉 80克 辅料 柠檬汁 几滴 原味口味未知难度 淡奶油版轻乳酪蛋糕的美食做法步骤 1淡奶油加入牛奶，一半的糖和蛋黄搅匀，再筛入低筋粉，不规则搅拌成无颗粒面糊。 2蛋白加几滴柠檬汁打发至干性，期间分次加入一半砂糖。 3打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀。 4拌匀的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。 5八寸蛋糕模垫硅胶纸。 6我用的蛋糕模是活底，所以外面包铝箔纸用来防水。 7烤盘加水预热。 8將搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模，振出气泡，放入烤箱130℃烤70分钟。 9烤箱温度时间根据各家烤箱不同或许不同。