老豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:10:15文章来源：网络收集
主料 黄豆 380g 辅料 点豆腐的卤 适量 原味口味未知难度 老豆腐的美食做法步骤 1黄豆370克，捡去坏豆子，洗净，冷水泡一夜，这是泡好的样子。 2用破壁机分次打成豆浆，我选用了果汁功能，分了三份，每份打了两次，用水500ml，然后用1000ml的水冲洗豆渣，合并。 3将豆浆煮熟，然后开小火，用卤沿着锅边慢慢倒入，轻轻的用勺子推动，待豆浆变成絮装，有清汤出现，停止点卤，关火静置一会儿。 4将豆花舀至模具中，盖上盖子，放重物，压一会儿。 5放了个凉水壶，压十分钟左右。 6脱模，打开后的样子。 7这是成品。 8化妆后的宝贝。