葱花油饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:09:44文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 玉米油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 辅料 葱花 适量 咸香口味煎工艺三刻钟耗时简单难度 葱花油饼的美食做法步骤 1适量面粉，分成一小份，一大份。 2大份用约90度的水烫一下，边倒边用筷子搅拌。 3小份用凉水搅成絮状。 4倒入适量玉米油。 5和成较软面团。省二十分钟。 6葱切小粒儿。 7碗内一点面粉，盐，适量花椒粉。 8适量玉米油拌匀，做成油酥。 9饧好的面取适量，不用揉搓，直接按扁。 10擀成薄片。 11抹上油酥。这是起层的关键。 12撒上葱花。 13从圆心位置斜切一刀。 14向上打圈卷起。 15裹成圆锥状，右边捏住口。 16左手握底部，右手握收手口，打圈扭两下，按扁。 17擀成厚度适中的薄片。 18电饼铛刷油，下盘加热。 19葱花油饼放入。盖上盖儿煎一小会儿。 20煎至一面微微有焦黄点，翻面，盖上盖继续烙。 21勤翻面，煎至自己喜欢的程度铲出。 22外酥里嫩。 23铲放到案板上。 24切成小块。 25成品。 26成品。 27成品。