暖胃滋补羊肉汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:09:32文章来源：网络收集
主料 羊肉 300g 辅料 香菜 适量 良姜 1块 姜粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 葱 适量 蒜 适量 咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 暖胃滋补羊肉汤的美食做法步骤 1羊肉切片，羊油单独切好备用。 2羊肉拌入1勺生姜粉，1勺料酒，半勺胡椒粉拌匀腌制10分钟。 3凉水放入羊肉煮开后撇去浮沫，加良姜，加花椒粒少许，煮3-5分钟捞出备用（花椒粒/良姜挑出）。 4锅内放羊油炒化出油后放羊肉。 5加入葱段、大蒜翻炒1-2分钟加水开始煮。 6煮的时候换锅，我做的是3个人的量，羊肉比较少，可能爱吃肉的只够2个人，水加了大概2500ml，需要煮半个小时及以上（时间酌情掌握）。 7出锅前再次加入少许生姜粉、鸡精、盐。关火加入香菜，美味的羊肉汤就做好啦。 8一日两人三餐四季，生活就应该用来享受吧。 小窍门 ①用生姜粉是为了更好的去腥，而且不喜欢吃姜的人也吃不出哦②良姜不仅可以去腥，还有调味的作用