番茄炖牛肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:54文章来源：网络收集
主料 渔人杰番茄酱 100克 牛肉 500克 番茄丁 50克 番茄块 200克 洋葱 100克 辅料 鸡精 3克 白糖 10克 盐 2克 白酒 适量 姜片 5克 蒜片 5克 香叶 1片 大料 2个 咸甜口味炖工艺简单难度 番茄炖牛肉的美食做法步骤 1准备食材，牛肉切3cm块状，番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致，番茄丁1cm。 2凉水加入少量白酒、大料、姜，下入牛肉块煮制，去除血水捞出洗净。 3锅中烧油，加入姜片、蒜片、香叶、大料、番茄丁炒香。 4下入牛肉块、番茄酱炒出红油。 5加入开水、白糖，中火炖煮1小时，炖煮期间适量加入开水，确保开水可没过牛肉。 6下入番茄块和洋葱块，再炖煮15分钟，加入鸡精、盐即可。 小窍门 1、牛肉烫熟时一定要凉水下锅，否则血水煮不出来。2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。3、牛肉和番茄酱比例为5:1