油炸馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:37文章来源：网络收集
主料 馒头 3个 玉米淀粉 1勺 水 适量 辅料 盐 适量 原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度 油炸馒头的美食做法步骤 1馒头切片。 2碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。 3倒入适量的水。 4搅拌均匀。 5馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。 6快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。 7先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。 8然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。 9定型后勤翻面。 10最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。 11放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。 12过一遍淀粉水外面脆。 13外脆里软。 14可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。 15喜甜也可撒白糖。 小窍门 注意火候，别炸糊了。