西葫芦猪肉饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:24文章来源：网络收集
主料 白面 适量 猪肉 适量 西葫芦 适量 辅料 十三香 适量 生抽 适量 盐 适量 葱 适量 油 适量 香油 适量 咸香口味煎工艺一小时耗时普通难度 西葫芦猪肉饼的美食做法步骤 1和面。温水，面和的软一些。放到一旁醒着。 2肉，放绞肉机里搅碎。放十三香、生抽、香油，拌好。 3西葫芦，削成丝。放点盐，拌拌。 4面团醒二十分钟左右就行，揉光滑。擀成片，厚一些，在面片上刷油、撒上十三香、盐，卷起，切段，两头切口处捏合在一起，按扁，成剂子。 5西葫芦腌一会就能攥出水来，把水留着，放些在刚才的肉里，搅拌上劲儿。把肉和西葫芦混合，放些葱。拌好馅儿。 6擀皮，包包子，按成饼。 7锅烧热，放油，烙饼。饼鼓起来就是熟了。中小火交替着用，全程小火也行。 8成品图。 9脆皮，肉香嫩。配碗大米粥。 小窍门 注意盐别放多了。