蓝莓松饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:08:06文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 4只 白糖 40g 植物油 40g 牛奶 60g 面粉 80g 泡打粉 1g 辅料 蓝莓 100g 综合果仁 25g 甜味口味煎工艺廿分钟耗时高级难度 蓝莓松饼的美食做法步骤 1鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蓝莓洗净。 2蛋黄里加入牛奶，油，白糖，面粉拌均匀。 3蛋白用电动打蛋器打发，蛋黄面糊里放入蓝莓。 4蛋白分三次放入蛋黄糊里上下翻拌均匀。 5拌均匀的面糊。 6平底锅刷一层薄油，小火，舀入面糊。 7盖上锅盖，最小火（火大容易糊饼底）为了受热均匀，可以前后左右挪动锅底。 8半分钟左右，打开锅盖，面糊表面凝固即可翻面。 9接着盖上锅盖，烙两面金黄即可。 10成品图。 小窍门 打发的面糊非常容易煎熟，感觉火大时盖着锅盖可以关火降温。