啤酒炖黄花鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:46文章来源：网络收集
主料 大黄花鱼 适量 辅料 香菜 适量 红柿子椒 适量 调料 葱姜蒜 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 大料 适量 花椒 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 微辣口味三刻钟耗时普通难度 啤酒炖黄花鱼的美食做法步骤 1黄花鱼去鱼鳞，鱼鳃，内脏，正反面改刀，鱼肚塞葱姜丝，撒淀粉，黑胡椒，料酒，腌制15分钟。 2另外切一些葱姜蒜。 3油热，两面煎金黄，加入葱姜蒜。 4再放入酱油，花椒，大料，香叶，干辣椒。 5加一整听儿啤酒，加盐，盖盖儿，中火炖大概20分钟，收汁，盛盘，点缀香菜，红柿子椒丝。 6我用的一整罐青岛啤酒。 7完成。 小窍门 ⑴.不要放水，就放啤酒⑵.啤酒末过鱼身就可以了⑶.两面煎金黄后，不要再翻动鱼身，防止鱼身翻烂，不完整⑷.不要下锅一分钟就反面煎鱼，要煎一会儿，避免鱼皮粘锅