汆猪肉丸
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:20文章来源：网络收集
主料 猪肉 300g 辅料 鸡蛋 1只 黑胡椒粉 适量 老抽 1勺 酱油 3勺 香油 3勺 蚝油 2勺 料酒 1勺 玉米淀粉 2勺 姜粉 1勺 十三香 2勺 花椒油 0.5勺 盐 0.5勺 蒜切末 5粒 小葱切末 2根 咸香口味氽工艺一小时耗时简单难度 汆猪肉丸的美食做法步骤 1准备好猪肉馅，加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱，用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。（肉馅像呈团状）。 2锅内放半锅水烧开，开始手挤丸子了，都挤下去后，把浮沫撇出，然后给汤调味加盐，酱油，老抽，黑胡椒粉（现磨），盖盖小火煮10分钟就可以了。 3可以加自己爱吃的蔬菜，出锅撒一些香菜末就更香了。 小窍门 小提示：⑴.搅拌肉馅时，一定要顺时针！⑵.如果想吃更嫩些的丸子，可以在多加些淀粉！