苹果蓝莓果酱蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:48文章来源：网络收集
苹果蛋糕糊 苹果 1大只 鸡蛋 2个 白砂糖 60g 低筋面粉 80g 玉米淀粉 5g 肉桂粉 5g 牛奶 50g 黄油 50g 蓝莓果酱 蓝莓 100g 白砂糖 50g 柠檬汁 少许 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 苹果蓝莓果酱蛋糕的美食做法步骤 1蓝莓加糖，小火融化。 2挤入柠檬汁，收到酱汁稍微浓稠即可，冷了以后会更稠所以不用收太多汁。 3鸡蛋打散，加入白砂糖用打蛋器打至发白。 4依次加入牛奶，筛入低筋面粉，玉米淀粉，肉桂粉拌匀，没有玉米淀粉跟肉桂粉也可以不加换成等量低筋面粉。 5黄油50g放微波炉叮化或者隔水融化，倒入面糊中，拌匀。 6苹果洗净，分成四半，去掉芯。 7苹果用刨丝器切成薄片。 8苹果片拌入面糊中。 9模具底部垫好烘焙纸，取一半的苹果片，用筷子夹起码入模具中。 10倒入蓝莓酱，如果没有做成蓝莓酱，也可以直接放100g蓝莓。 11再用筷子夹起苹果片，剩下所有苹果片铺入模具中。 12把碗里剩下的面糊倒入模具中。 13送入烤箱，上下火，170度60分钟。 14烤好后，出炉，用力震几下，冷却后脱模。 小窍门 最后一层根据自己的喜好，也可以加上杏仁，椰蓉，或者坚果。如果加蓝莓，可以先把蓝莓拌点砂糖再加。一半的苹果铺好后，建议倒点面糊，我就是因为下层的面糊少，下层的边上不出酥脆