糖醋排骨
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:21文章来源：网络收集
主料 仔排 1000g 京葱 1段 姜 3片 大蒜 0.5只 辅料 蚝油 8ml 鲍鱼汁调味料 8ml 番茄酱 适量 千禾红烧酱油 适量 盐 适量 冰糖 适量 酸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度 糖醋排骨的美食做法步骤 1肋排用温水洗净控干水分。 2加入蚝油，鲍鱼汁，和盐拌匀。 3加葱姜腌制半小时。 4准备蒜末。 5起一油锅烧至八成热时一块块放入肋排，肋排在进油锅之前先均匀的在表面沾上少许干淀粉，这样能保证炸好的排骨口感脆嫩，炸至表面金黄捞出控油（这一步忘记拍照了，因为儿子在旁边虎视眈眈，我要防火防盗防儿子🤦🏼♀️🤷♀️）。 6另起一锅，放一碗清水，红烧酱油，番茄酱，冰糖，蕃茄酱里本身有些酸味，我就没有另外添加醋，我家更喜欢甜口的，亲们可以根据自己口味添加调料。 7烧至收汁放入蒜末，中间不断搅动锅，以免糊底。 8成品。