酸奶鸡蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:05:17文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 3个 酸奶 200ml 辅料 白糖 20g 玉米淀粉 15g 低筋面粉 60g 葡萄干 1小包 玉米胚芽油 少许 甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度 酸奶鸡蛋糕的美食做法步骤 1三个鸡蛋，200毫升酸奶（我用的安慕希盒装酸奶），白糖20克，搅打均匀。 2筛入15克玉米淀粉（因为疫情不方便外出购买，我用家里的马铃薯淀粉来代替了），60克低筋面粉，搅打均匀至无干粉。 3准备一小袋葡萄干，用温水洗净备用。喜欢葡萄干多的，也可以放两小袋。 4光滑的容器，底部和四周均匀的刷上玉米胚芽油。方便后面的脱模。 5倒入搅匀的蛋糊。 6均匀的撒入葡萄干。 7盖上保鲜膜，用牙签刺些小孔。注意保鲜膜一定要绷紧，否则蒸的时候水汽聚集，保鲜膜会下垂触到蛋液，表面就不光滑了，会影响美观。 8水开后再放入蛋液，大火蒸20分钟，出锅脱模，切成自己喜欢的形状就可以啦！ 9美食做法简单，微甜不腻，很受家人喜欢哦！ 小窍门 下锅蒸之前，最好能把盛蛋液的盆稍稍用力在台面上震几下，震掉大气泡，这样蒸出来的鸡蛋糕会更光滑。