燕麦面包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:12文章来源：网络收集
主料 高筋面粉 190克 生燕麦片 70克 食盐 5克 酵母 2克 辅料 清水 120克 面粉 （装饰用）适量 原味口味烤工艺一天耗时普通难度 燕麦面包的美食做法步骤 1制作中种：将面粉、酵母、食盐同清水混合，调成半流动的面糊，放入冰箱冷藏一夜。 2翌日取出同蒸熟的燕麦片混合成面团，进行基础发酵至两倍大。 3用刮板取出面团轻拍排气。 4将面团分成四等分。 5取一个面团擀成椭圆形。 6翻面对折后整形为纺锤形。 7四个面包胚放入烤盘发酵至两倍大，筛入面粉用刀片割包。170℃上下火预热烤箱，烤20分钟。 8成品图。