家常麻酱凉面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:03:11文章来源：网络收集
主料 面条 三两 芝麻酱 两汤勺 黄瓜 半根 香菜 少许 火腿肠 一片 辅料 花椒 适量 老抽 适量 白糖 适量 其他口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 家常麻酱凉面的美食做法步骤 1芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。 2黄瓜切丝。 3小锅放水烧开，放少许盐。 4放入面条（面条最好选细圆辊鸡蛋面，我这里就用切面凑合了）。 5煮熟。 6捞到凉开水中。 7再捞到另一个凉水中。 8先后过三次。 9锅里放油烧热，放入花椒，关火。 10过滤出花椒，再将油倒入锅中，开火。 11倒入老抽酱油，放入一勺白糖。 12关火晾一会儿，花椒酱油汁就调好了。 13面条承在盘中。 14撒上调好的麻酱。 15倒上调好的花椒酱油汁。 16放火腿。 17放黄瓜丝，表面放几片香菜。 小窍门 面条最好选细圆棍鸡蛋面。