萝卜丝猪肉馅饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:19文章来源：网络收集
主料 肉末 200g 萝卜 3个 香葱 适量 面粉 250g 酵母 3g 馒头改良剂 2g 温水 （约40°）130g 花生油 （面团里用）15g 辅料 蚝油 8ml 鲍鱼汁调味料 8ml 盐 3g 胡椒粉 适量 花生油 适量 葱香口味煎工艺数小时耗时简单难度 萝卜丝猪肉馅饼的美食做法步骤 1面粉加入酵母，馒头改良剂，温水，用筷子搅拌成絮状。 2揉成光滑面团，加入花生油继续揉。 3面团放入容器盖上盖子，放入烤箱进行四十分钟发酵。 4肉末加入香葱，蚝油，鲍鱼汁调味料，胡椒粉，加入少许清水，少许花生油搅拌上劲。 5萝卜洗净去皮。 6擦成丝，加入盐用手抓匀腌制一会。 7挤干。 8加入葱花，浇上滚热的花生油，拌匀。 9肉末和萝卜丝拌匀。 10面团发酵好之后，分成若干小剂子。 11用手心将剂子按压成中间稍厚四周略薄的圆形。 12包入馅料。 13像包包子一样捏起来，口封死。 14平底锅倒食用油。 15馅饼胚子口朝下放入锅内用手轻轻压扁。 16中小火煎至底部金黄。 17翻面继续煎。 18待两面都呈现金黄色，加入小半碗清水。 19盖上盖子大火焖至汤汁收干。 20成品。 21脆香可口哦。