芝麻红薯条
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:15文章来源：网络收集
主料 红芯红薯 200克 面粉 350克 酵母粉 5克 辅料 黑芝麻 适量 甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度 芝麻红薯条的美食做法步骤 1红薯蒸熟，趁热取出，捣碎成泥。 2撒上酵母粉，筛入面粉。 3活成软硬适中面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。 4面团发酵涨大到原来的2-⑵.5倍时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。 5取出发酵好的面团，加面朴揉排出空气。 6包入黑芝麻，活均匀。 7面团擀成1厘米厚的面片。 8切成条状。 9捏两端旋转成麻花状。 10做好的麻花条，盖保鲜膜保温、保湿饧发30分钟。 11蒸锅锅开后，麻花条上锅，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。 12成品，比油炸的更健康。