葱姜爆炒麻辣花蛤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:34文章来源：网络收集
主料 花蛤 750g 辅料 葱 适量 花椒 适量 剁椒 适量 干辣椒 适量 辣椒面 适量 韭菜 适量 姜 适量 麻辣口味炒工艺廿分钟耗时神级难度 葱姜爆炒麻辣花蛤的美食做法步骤 1食材，新鲜花蛤，用水冲洗干净，倒入麻油放至约1个小时，让花蛤彻底吐尽泥沙。 2准备小料，葱姜，蒜，干辣椒，花椒，剁椒，辣粉。 3锅中烧水下入花蛤焯水捞出。 4起锅放油下入小料煸炒。 5煸炒出红油。 6下入花蛤，翻炒均匀，烹黄酒，放蚝油，生抽，糖，盐，鸡粉调味，加入少许清水，盖上盖，少许焖一下，让花蛤都开口。 7炒熟至花蛤都开口，放入韭菜段增香炒匀，淋入香油即可出锅。 8成品，鲜，香，辣！