荷香糯米鸡

主料 糯米 3杯 辅料 鸡胸脯肉 200g 洋葱 小半个 东古酱油 1匙 料酒 1匙 芝麻油 0.5匙 蚝油 0.5匙 十三香 适量 干荷叶 3张 干香茹 10朵 浓汤宝 1块 杂菜粒 适量 食盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 原味口味普通难度 荷香糯米鸡的美食做法步骤 1三杯糯米洗净用凉水浸泡一夜，荷叶三片洗净用凉水浸泡一夜。 2香菇洗净凉水浸泡过夜。 3鸡胸脯肉切小块，加入洋葱丝，加东古酱油1匙和1匙料酒。 4撒入适量十三香增香。 5加0.5匙芝麻油。 6加0.5匙蚝油拌匀，放冰箱保鲜腌制过夜。 7往浸泡一夜的糯米中，加入浸泡香菇的香菇水，碗底沉淀的杂质丢弃不要。3杯米，我放的量就到电饭煲提示的三格处。 8加入一块浓汤宝调味。用杂粮档煮。水开时一定要记打开盖搅拌下，否则浓汤宝只会集中在一小块地方，不均匀哦。 9泡发好的香菇挤干水份切丁备用。 10水开，放点盐，滴几滴油，下杂菜粒煮3分钟，捞起沥干水份备用。 11锅中下油，下腌制好的鸡胸肉炒至变色。 12下香菇丁翻炒出香味。 13下杂菜粒炒匀，放适量的盐和鸡精调味。炒香备用。 14焖好的糯米饭，尝了一口，味道很好！ 15洗净泡软的荷叶，我先对半剪开，再剪去头部的硬梗。勺一勺糯米饭，在荷叶的一角平铺出一薄层。 16铺上一层馅料。 17再盖上一薄层糯米。 18如图整形包好。 19包好的样子。 20系上细棉线，防止散开。 21依次做好，我一共做了五个，每个的量大约是一个成人的饭量。 22锅中烧水，水开后，上锅隔水大火蒸15分钟。 23搞定，一人一个，剩的可以放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来大火蒸15分钟即可。 小窍门 大家也可以将这量做成10个小的荷香糯米鸡，那样当早餐吃量就正好。我是做午餐吃，所以做的较大个，一人一个省事啦！

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